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一小把桑葚,就能給身體帶來3個好處!
來源:百家號 作者:百家號 發表時間:2018-05-28 09:07:04
字號: [雙擊滾屏]
現代研究證實,桑葚營養價值高,富含活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、白藜蘆醇、花青素等成份,營養是蘋果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多種功效,被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。常吃桑葚有3種好處。

 


桑椹(拉丁名:Fructus Mori)是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實,橢圓形,長1—3厘米,表面不平滑。未成熟時為綠色,逐漸成長變為白色、紅色,成熟后為紫紅色或紫黑色,味酸甜。《本草新編》有“紫者為第一,紅者次之,青則不可用”的記載。桑椹中含有多種功能性成分,如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等,具有良好的防癌、抗衰老、抗潰瘍、抗病毒等作用。


桑椹屬繁花果類,肉厚多汁,除鮮食之外,要想長期保存,須進行加工。最簡單的方法即是蒸后曬干,做成桑椹干。也可以制成桑椹蜜餞。若用洗凈桑椹煎煮后取汁,加入蜂蜜,調熬濃縮至稠,即為食補食療佳品桑椹膏。另外,還可用桑椹絞取汁熬燒酒,或以桑果煎汁,與曲米同釀,制成桑椹酒飲服。


現代研究證實,桑葚營養價值高,富含活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、白藜蘆醇、花青素等成份,營養是蘋果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多種功效,被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。常吃桑葚有3種好處。


1.延緩衰老


桑椹具有多種活性成分,具有調整機體免疫功能,促進造血細胞生長。用桑葚泡水喝能有效降糖、降脂、降血壓。桑葚在臨床上應用很廣,對中老年病和延緩衰老有重要意義。有關實驗表明,機體衰老與氧自由基引發的脂質過氧化作用密切相關。桑果汁能有效清除自由基,抗脂質過氧化,通過改善免疫機能而起到抗氧化、延緩衰老及潤膚美容的功效。


2.增強抵抗力


桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量,能迅速補充營養促進造血功能,增強機體免疫力。


3.多吃桑葚可以預防貧血


桑葚中含有的鐵元素和維生素c是非常高,鐵元素是促進血紅蛋白合成的必不可少的成分之一,而維生素C是預防敗血癥的主要物質,這兩樣物質都對血紅蛋白的合成有著很大的影響。所以桑葚可以預防貧血和治療貧血,桑葚可以稱得上是補血的佳品。


如何保存桑葚?


1、先洗凈,分成小包,放冰箱冷凍,吃時用熱水化開。


2、洗凈瀝干水,少許鹽,大量糖腌制!密封進冰箱!


3、用敞口的容器盛放,放進冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對其品質的影響。


4、曬干,用塑料袋封起來,也可以直接用來泡酒喝,補腎壯陽的。


5、用白砂糖或者紅砂糖來腌制,找個密封罐,一層桑葚,一層糖地放,然后蓋好放冰箱就可以了,可以放一星期都沒有問題,而且后邊還會出桑葚汁,可以進一步利用。

【責任編輯:大米】

標簽:桑葚 養生 健康

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